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| − | |Íncipit=Cuaderno segundo de La cocina en el bolsillo | + | |Forma_textual=Impreso con texto en prosa |
| + | |Temática=Manuales | ||
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| + | |Íncipit=Cuaderno segundo de La cocina en el bolsillo. Colección completa y variada de recetas para guisos, postres, frutas de horno, dulces y otras golosinas escogidas para todos los gustos | ||
| + | |Unidades_textuales=Sopa de macarrones; Sopa de frijoles; Sopa de tortilla; Migas san luneras; Tinga de pollo a la regente; Mancha manteles; Rajas poblanas; Clemole toluqueño; Mole jalisciense; Mole verde; Revoltillo; Criadillas de carnero; Salchichas ligeras; Chuletas de vaca; Ternera en adobo seco; Salchichón del momento; Pies de ternera; Carne de buey en aceite y vinagre; Asadura de carnero en verde; Chanfaina de María Marcela; Cuajar de buey; Bacalao a la vizcaína; Bagre en jitomate; Buñuelos estirados; Huevos espirituales; Pulques; Pulque colorado; Pulque de fresa; Pulque de zarzamora; Pulque de piña y requesón; Pulque de membrillo; De almendra; Pulque de café con leche; Indice; Pulques; Cocina en el bolsillo; Gelatina; Ponche caliente | ||
|Serie=La cocina en el bolsillo | |Serie=La cocina en el bolsillo | ||
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| − | |Colección= | + | |Colección=Impreso fuera de colección |
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|Clase_de_impreso=Cuadernillo | |Clase_de_impreso=Cuadernillo | ||
|Dimensión_de_impreso=1/32 Pliego | |Dimensión_de_impreso=1/32 Pliego | ||
| − | |Papel=Papel | + | |Papel=Papel revolución |
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|Estado_de_conservación=Buen estado | |Estado_de_conservación=Buen estado | ||
|Editor=Antonio Vanegas Arroyo | |Editor=Antonio Vanegas Arroyo | ||
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|Dirección_de_imprenta=2a calle de Santa Teresa 43 | |Dirección_de_imprenta=2a calle de Santa Teresa 43 | ||
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| − | |Pie_de_imprenta=MEXICO. | + | |Pie_de_imprenta=MEXICO. IMP. SEGUNDA '''ILEGIBLE''' DE SANTA TERESA NUM. 43. 1913 |
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| + | |Colección_de_consulta=Chávez-Cedeño | ||
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Revisión actual del 02:32 17 dic 2020
Cuaderno segundo de La cocina en el bolsillo. Colección completa y variada de recetas para guisos, postres, frutas de horno, dulces y otras golosinas escogidas para todos los gustos
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Digitalización:
File:LCBolsillo 2.djvu
File:LCBolsillo 2.djvu
| ÍNCIPIT: |
Cuaderno segundo de La cocina en el bolsillo. Colección completa y variada de recetas para guisos, postres, frutas de horno, dulces y otras golosinas escogidas para todos los gustos | |
|---|---|---|
| UNIDADES TEXTUALES: |
Sopa de macarrones; Sopa de frijoles; Sopa de tortilla; Migas san luneras; Tinga de pollo a la regente; Mancha manteles; Rajas poblanas; Clemole toluqueño; Mole jalisciense; Mole verde; Revoltillo; Criadillas de carnero; Salchichas ligeras; Chuletas de vaca; Ternera en adobo seco; Salchichón del momento; Pies de ternera; Carne de buey en aceite y vinagre; Asadura de carnero en verde; Chanfaina de María Marcela; Cuajar de buey; Bacalao a la vizcaína; Bagre en jitomate; Buñuelos estirados; Huevos espirituales; Pulques; Pulque colorado; Pulque de fresa; Pulque de zarzamora; Pulque de piña y requesón; Pulque de membrillo; De almendra; Pulque de café con leche; Indice; Pulques; Cocina en el bolsillo; Gelatina; Ponche caliente | |
| SERIE: |
Cuaderno segundo de La cocina en el bolsillo | |
| COLECCIÓN: |
Impreso fuera de colección | |
| AÑO DE IMPRENTA: |
1913 | |
| CANTIDAD DE PÁGINAS: |
16 | |
| CLASE DE IMPRESO: |
Cuadernillo | |
| DIMENSIÓN: |
1/32 Pliego | |
| PAPEL: |
Papel revolución | |
| COLOR DE LA HOJA: |
Impreso con cubierta en hoja de color mas páginas interiores en hoja blanca | |
| ESTADO DE CONSERVACIÓN: |
Buen estado | |
| EDITOR: |
Antonio Vanegas Arroyo | |
| DIRECCIÓN DE IMPRENTA: |
2a calle de Santa Teresa 43 | |
| PIE DE IMPRENTA: |
MEXICO. IMP. SEGUNDA ILEGIBLE DE SANTA TERESA NUM. 43. 1913 | |
| DESPACHO: |
Despacho no declarado en el impreso | |
| PRECIO ORIGINAL: |
Precio no declarado en el impreso | |
| URL DE ORIGEN: |
LACIPI facilitó originalmente el resguardo web para la digitalización del impreso bajo http://lacipi.humanidades.unam.mx/ o falta declarar la dirección web que dirige hacia el resguardo de origen para el impreso digitalizado | |
| COLECCIÓN DE CONSULTA: |
Chávez-Cedeño | |
| PROGRESO DE LA TRANSCRIPCIÓN: |
Desconocido | |
| CONDICIÓN DE LA PUBLICACIÓN: |
Se trabaja sobre la publicación entera | |
| FOLIOS DIGITALIZADOS: |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 | |
| FORMATO DE LA DIGITALIZACIÓN: |
djvu | |
El impreso no declara nombre alguno; o bien, estos no han sido capturados todavía.
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